えだまめ 神栄





枝豆二連発で三品目。
過去の記事は↓↓

枝豆 肉のハナマサ
塩ゆで枝豆 肉のハナマサ

今回は某飲食店さんのご協力をいただきました。

えだまめ6.JPG

業務用ならではのパッケージです。

中央の『I Q F』

個別に(Individual)
急速に(Quick)
冷凍する(Freezing)

の略です。
業務用のカタログやリストにはよくみられます。

個別の冷凍なのでバラけているため、必要な量だけ解凍して使用できます。

えだまめ8.JPG

よく凍っていますね。

えだまめ7.JPG

メーカーは神栄。
一般的には聞き慣れないかもしれませんが、衣類、食料品、電子製品を主力とする商社です。
神戸に本社があります。

『加熱してありません』とあります。

なので沸騰したお湯に入れ、再沸騰から3分ほど茹でました。

えだまめ10.JPG

完成です。

色がくすんで見えますね。

えだまめ9.JPG

写真がぼやけちゃってスミマセン。
飲食店さんの邪魔にならないように慌ててしまいました。




食べてみました。

美味しいです。

皮のしっかり感、中の薄皮も全く気にならない。

豆自体も歯ごたえ充分。
風味や味の濃さも良好です。

「冷凍品の中では相当クオリティが高いもの」
という飲食店さんのご紹介でしたが、本当に納得の逸品です。

一般ではなかなか入手が難しいかもしれませんので、お試しいただくのも簡単ではないでしょうが、どこかで見かけた際には迷わずに購入することをオススメします。

行きつけのお店さんなどで、ご理解あるお店さんなどがあれば尋ねてみるのも…?

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